Одуванчик - символ расцветающей весны: чем он полезен

Содержание статьи

Чем полезны одуванчики лекарственные

В России чаще всего встречается одуванчик лекарственный. Это известное многим растение с крупными ярко – желтыми соцветиями – корзинками из язычковых цветков и розеткой прикорневых листьев. На вершине вытянутого носика семянки располагается множество волосков, с помощью которых плод одуванчика способен перелетать в воздушных потоках на большие расстояния. Семена могут пролететь несколько сотен километров, прежде чем угнездятся в почве.

В листьях растения содержатся витамины А, С, группы В, минералы, в т. ч. железо, фосфор, кальций, калий, белки, гликозиды и другие соединения. Одуванчик обладает противовоспалительным, отхаркивающим, спазмолитическим, жаропонижающим, успокаивающим, мочегонным и желчегонным действием, положительно сказывается на работе печени, почек, желчного пузыря.

Корень одуванчика лекарственного используют в качестве лекарственного сырья. Отвар и экстракт из корней применяют как желчегонное средство, для усиления секреции пищеварительных желёз, для оздоровления печени. Настойка корня одуванчика возбуждает аппетит, обладает слабительными, спазмолитическими, кровоочистельными свойствами.

Одуванчики используют и в косметике. Маска из свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой из цветков растения отбеливает пигментные пятна и веснушки. Одуванчик – это еще и ценный весенний медонос.

Интересные факты об одуванчиках

Одуванчик - символ расцветающей весны. Чем он полезен для организма

Одуванчики распространены повсюду, кроме Арктики и высокогорных районов
Это неприхотливое растение. Одуванчики растут на лугах, в степях, на лесных полянах, парках, садах, огородах, вдоль дорог, на склонах гор
Это солнечный цветок, излучающий теплоту и весеннее настроение. Маленькие солнышки появляются на пригорках с первой зеленой травой
В России существует более 300 видов растения. Многие его виды являются злостными сорняками, с которыми трудно бороться
Самый редкий вид одуванчиков – белоязычковый. Произрастает он на Кольском полуострове исключительно на Кандалакшском берегу
В 2022 году Банк России выпустил памятную цветную, серебряную монету номиналом 2 рубля серии “Красная книга”, посвященную белоязычковому одуванчику
Все части растения содержат густой белый млечный сок. При укусе пчелы сок избавляет от боли и отечности
Особенность растения заключается в том, что при легком дуновении ветра сносятся опушенные семянки
Цветок одуванчика состоит из множества отдельных, миниатюрных цветочков – от 20 до 150, которые называются лучевыми соцветиями
Каждая головка одуванчика содержит более 200 пушистых семян
За сезон один кустик одуванчика способен дать более 10 тысяч семян
Одуванчик может восстановиться даже из поврежденной части корня
На Кавказе встречаются одуванчики с лепестками пурпурного цвета
Цветки одуванчика открываются во время восхода солнца и закрываются ночью. Их можно назвать природным барометром, т. к. они закрываются незадолго до дождя
Ежегодно во всем мире 13 мая празднуется Всемирный День одуванчика. В этот день люди украшают одежду одуванчиками и готовят из растения разные блюда. Именно одуванчики являются одним из символов расцветающей весны. Их цветы рассыпаются по траве, словно искры весеннего солнца, золотистым ковром покрывают лужайки и наполняют сердце тихой, безмятежной радостью
На языке цветов одуванчик символизирует преданность и счастье.

Самый необычный из цветов, как солнце — ярко жёлто-золотистый, похож на стайки лёгких облаков — из пуха нежных звёздочек искристых…

Что можно приготовить из одуванчиков

Молодые листья и стебли одуванчика лишены горечи, поэтому их можно использовать для приготовления салатов и супов. Чтобы убрать горечь из зрелых листьев, их надо предварительно замочить в подсоленной воде.

Из сушеных корней можно приготовить “одуванчиковый кофе”. Из цветков – приготовить варенье, вино, из раскрывшихся бутонов – “одуванчиковый мед”.

Салат

Необходимые ингредиенты:

Листья одуванчиков;
Листья салата;
Щавель;
Петрушка;
Редис;
Грецкие орехи;
1 ст. л. меда;
2 ст. л. растительного масла;
Соль – по вкусу.

Чтобы избавиться от горечи, листья одуванчика надо подержать 20 минут в соленой воде.

Мелко нарезаем зелень, редис нарезаем кружочками, солим. Добавляем орехи, мед, заправляем маслом.

Чай

Цветки одуванчиков моем, высыпаем в заварник и заливаем кипятком. Накрываем крышкой, даем настояться 10 минут. После этого процеживаем и добавляем мед по вкусу.

Варенье

Необходимые ингредиенты:

0,5 кг полностью раскрытых цветов;
4 апельсина;
2 лимона;
1,5 кг сахара.

Апельсины нарезаем тонкими полосками. Цветки и апельсины выкладываем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим час на среднем огне без крышки. После этого процеживаем, добавляем сок 2-х лимонов и снова ставим на средний огонь. Варим также с открытой крышкой еще час. Варенье темнеет, становится прозрачным и приобретает приятный запах.

Готовое варенье разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

Мед

Мед из одуванчиков – хороший вариант для людей, у которых аллергия на продукты пчеловодства.

Необходимые ингредиенты:

400 г цветков одуванчиков;
Лимон;
1 кг сахара;
Вода.

Цветки промываем, даем просохнуть. Затем заливаем стаканом воды, доводим до кипения, кипятим 5 минут, после этого снимаем с огня. Добавляем мелко нарезанный лимон, остужаем и убираем на сутки в холодильник.

Готовим сахарный сироп. Для этого в сахар добавляем стакан воды и доводим до кипения, чтобы сахар растворился. Одуванчики процеживаем, к отвару добавляем сахарный сироп и варим полчаса на медленном огне. Остужаем, переливаем в стеклянную емкость и храним в холодильнике.

Настойка

Необходимые ингредиенты:

200 г цветков одуванчика;
Мелисса;
Мята;
Пол литра водки;
1 ч. л. молотого имбиря.

Цветки одуванчика, листья мяты и мелиссы моем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Выкладываем в стеклянную емкость, заливаем водкой и ставим на 3 недели в прохладное место настояться. После этого процеживаем и добавляем имбирь.

Вино

Необходимые ингредиенты:

2 лимона;
1,5 кг сахара;
Полстакана изюма;
Пучок мяты;
1 литр цветов одуванчика;
4,5 л воды.

Головки цветов надо срывать, пока они еще не закрылись. В большую кастрюлю наливаем 4 литра воды, высыпаем цветы растения и доводим до кипения. Когда остынет, процеживаем и добавляем мяту, цедру лимона, сахарный сироп и лимонный сок, а чтобы вино бродило, добавляем изюм. Для приготовления сахарного сиропа надо 1,5 кг сахара развести в 0,5 литрах воды и довести до кипения, чтобы растворился сахар.

На банки надеваем резиновые перчатки, один палец прокалываем иголкой. Процесс брожения длится 2 недели, в это время резиновая перчатка надувается. А когда газы выйдут, она уменьшается в размере. На дне банки образуется осадок, а сверху – напиток золотистого цвета.

Аккуратно напиток процеживаем, разливаем в банки из темного стекла, закупориваем и убираем в прохладное место настаиваться. Ежедневное употребление готового напитка по 50 мл укрепляет иммунитет, улучшает настроение и цвет лица.

Чем вывести пятна от одуванчиков

Одуванчик оставляет на одежде разные пятна: от пыльцы и лепестков – желтые, от листьев – зеленые, от сока – светло – коричневые. Пыльцу удалить просто, ее достаточно просто стряхнуть с одежды или смыть холодной водой.

Свежие пятна от одуванчика можно обработать таблеткой Фестала. Таблетку надо растолочь, полученный порошок высыпать на загрязнение, слегка смочить водой, подождать 3 минуты, потереть загрязненную часть одежды и после этого отправить в стирку.

Есть и другие способы вывести пятна от одуванчика:

Свежий сок одуванчика можно удалить гелем для мытья посуды. Для удаления въевшегося пятна в средство надо добавить нашатырный спирт в пропорции 1:1. Смесь надо аккуратно нанести на пятно мягкой поролоновой губкой, оставить на 15 минут, после чего смесь смыть и постирать вещь
Замочить одежду с хозяйственным мылом, мыло выбирать лучше 72% жирности. Треть куска мыла надо натереть на терке, развести теплой водой и когда мыло полностью растворится, замочить одежду и оставить на 3 часа. После этого постирать и хорошо прополоскать
Чтобы вывести пятна с белой одежды, можно воспользоваться лимонным соком, он нейтрализует зелень и желтизну. Надо сок половины лимона выжать на пятно и оставить вещь на 20 минут на солнце, после этого постирать ее с мылом. А вот коричневые пятна надо обработать стиральным порошком
Если же сок одуванчика въелся в белую ткань, надо пятно посыпать содой и полить перекисью водорода
Убрать пятна от одуванчиков можно с помощью лукового сока. Надо натереть на терке лук и полученную кашицу положить на смоченное водой пятно. Через 20 минут одежду надо постирать или почистить пятно зубной щеткой

Нашатырный спирт и луковый сок обладают сильным запахом. Чтобы его устранить, после стирки вещи можно прополоскать с кондиционером для белья.