Популярные рецепты пиццы на скорую руку

Содержание статьи

Что такое пицца

Наверное, никому не надо объяснять, что такое пицца. Вряд ли найдется хоть один человек, который бы ни разу в жизни ее не пробовал. Какие популярные рецепты пиццы на скорую руку существуют?

Пицца пользуется большой популярностью у многих людей. Она очень вкусная, хотя и не всегда полезная. Приготовить пиццу в домашних условиях не составит труда. Тесто для пиццы готовить можно дрожжевое и бездрожжевое. Значительно сокращает время приготовление пиццы из слоеного теста, которое можно приобрести в магазине. В классическом варианте тесто делается тонким. Но некоторым нравится пицца с пышной основой.

В качестве начинки подойдет сыр, мясо, колбаса, зелень, грибы, рыба, морепродукты, помидоры, огурцы и другие овощи.

Пицца – традиционное итальянское блюдо в виде круглой дрожжевой лепешки, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и зачастую других ингредиентов, таких как мясо, овощи, грибы и других продуктов.
Источник Википедия

Популярные рецепты пиццы на скорую руку

Рецептов приготовления пиццы огромное количество. Я предлагаю несколько популярных рецептов пиццы, простых и очень вкусных.

Быстрая пицца на сковороде

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

2 яйца;
По 3 ст. л. сметаны и майонеза;
200 г муки;
2 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. соли;
0,5 ч. л. соды.

Для начинки:

50 г колбасы;
50 г сыра;
Помидор;
Репчатый лук;

Для соуса:

1 ст. л. томатного соуса;
1 ст. л. майонеза;
Чайная ложка горчицы;
Специи – по вкусу.

Замешиваем тесто. Для приготовления соуса смешиваем томатный соус, майонез, горчицу. Измельчаем лук, колбасу, помидор. Сыр трем на терке.

На сковороду выкладываем тесто. Смазываем его соусом. Затем выкладываем колбасу. Сверху – лук, помидоры. Посыпаем сыром и приправами. Накрываем крышкой и запекаем до готовности.

Пицца на кефире

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

Стакан кефира;
Яйцо;
200 г муки;
1 ч. л. соли;
Пол чайной ложки соды.

Для начинки:

50 г колбасы;
50 г сыра;
Болгарский перец;
Помидор;
3 ст. л. томатного соуса.

Замешиваем тесто. Для этого смешиваем кефир, яйцо, добавляем соль и соду. Все хорошо перемешиваем и добавляем муку.

Выкладываем тесто на сковороду. Смазываем корж томатным соусом. Выкладываем колбасу, помидор, болгарский перец. Посыпаем сыром.

Накрываем сковороду крышкой и запекаем до готовности. Корж должен зарумяниться, а сыр расплавиться.

Картофельная пицца

Необходимые ингредиенты:

250 г картофеля;
100 г колбасы;
2 яйца;
Помидор;
100 г сыра;
2 ст. л. растительного масла;
Соль, перец – по вкусу.

Картофель трем на крупной терке. Разогреваем масло и равномерно выкладываем картофель. Основу для пиццы жарим на медленном огне 10 минут.

В миску разбиваем яйца, добавляем соль и перец, хорошо взбиваем венчиком. Яичную массу выливаем на картофельный корж и готовим 3 минуты, таким образом скрепляем картофель. После этого корж аккуратно переворачиваем.

Нарезаем небольшими брусочками колбасу, помидоры – тонкими кружочками. Сыр трем на терке.

Выкладываем на картофельный корж колбасу, кружки помидоров и посыпаем сыром. Накрываем крышкой и готовим до готовности примерно 7 минут. Картофель должен зарумяниться, а сыр расплавиться.

Пицца на лаваше

Необходимые ингредиенты:

Лаваш;
100 г сыра;
100 г шампиньонов;
50 г томатного соуса;
Для подачи – чесночный соус.

Лаваш выкладываем на противень. Смазываем томатным соусом. Выкладываем мелко порезанные шампиньоны. Посыпаем тертым сыром.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Перед подачей пиццу можно полить сливочно-чесночным соусом.

Для его приготовления потребуется:

1 ст. л. сливочного масла;
5 зубчиков чеснока;
Стакан сливок;
Соль, перец – по вкусу.

В сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Жарим около минуты, постоянно помешивая. Солим, перчим. Готовим на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет.

Быстрая пицца из лаваша

Необходимые ингредиенты:

Тонкий лаваш;
150 г куриной грудки;
100 свиного филе;
200 г сыра;
100 г колбасы – салями;
2 помидора;
150 г томатного соуса;
2 зубчика чеснока;
1 ст. л. растительного масла;
Соль, перец, специи – по вкусу.

Куриную грудку и свиное филе маринуем. Добавляем соль и специи. Когда будут готовы, жарим на сковороде до готовности и затем нарезаем кусочками.

Готовим соус: Смешиваем томатный соус, измельченный чеснок, специи и соль и тщательно перемешиваем.

Нарезаем полукольцами помидоры и колбасу. Сыр трем на терке.

Лаваш смазываем приготовленным соусом. Посыпаем сыром. Выкладываем мясо, колбасу, помидоры и скручиваем рулет. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

Пицца в хлебе

Необходимые ингредиенты:

Хлеб;
100 г сыра;
50 г колбасы;
10 шт. оливок;
10 помидор-черри;
2 ст. л. томатного соуса.

Хлеб разрезаем пополам, извлекаем мякиш. Внутреннюю часть каждой половинки смазываем томатным соусом. Выкладываем кусочки колбасы, помидор и половинки оливок. Посыпаем натертым сыром.

Обе половинки хлеба выкладываем на противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, пока не растопится сыр.

Пицца из кабачков

Необходимые ингредиенты:

600 г кабачков;
2 яйца;
50 г сыра;
Репчатый лук;
100 г шампиньонов;
Болгарский перец;
8 шт. помидор-черри;
4 ст. л. муки;
2 ст. л. оливкового масла;
Зелень;
Перец чили, черный молотый перец, чеснок, соль – по вкусу.

Кабачки трем на крупной терке, солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Когда они дадут сок, сок отжимаем.

В миску разбиваем яйца. Добавляем кабачки, зелень, измельченный чеснок, муку. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Противень выстилаем пергаментной бумагой, пропитанной маслом. Выкладываем полученную смесь и отправляем на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

Готовим начинку для пиццы. Нарезаем кружками перец, лук – полукольцами. Помидоры-черри разрезаем на 4 части. Шампиньоны – пластинками. Все смешиваем, добавляем оливковое масло. Хорошо перемешиваем.

На подготовленную кабачковую основу выкладываем начинку. Посыпаем измельченной зеленью и натертым на терке сыром. Ставим в духовку и выпекаем 15 минут.

Пицца-рулет из слоеного теста

Необходимые ингредиенты:

Слоеное тесто;
200 г колбасы;
150 г сыра;
Помидор;
2 небольших соленых огурца;
По 2 ст. л. майонеза и томатной пасты.

Нарезаем кубиками колбасу, помидор, огурцы. Сыр трем на терке.

Раскатываем тесто. Смазываем его томатной пастой. Выкладываем колбасу, огурцы, помидоры. Посыпаем сыром. Сворачиваем в рулет, закрываем края.

Противень смазываем растительным маслом и кладем на него рулет. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Пицца из гречки

Необходимые ингредиенты:

100 г вареной гречки;
Яйцо;
100 г сыра;
Помидор;
2 ст. л. сметаны;
2 зубчика чеснока;
Соль и черный молотый перец – по вкусу.

К вареной гречке добавляем сырое яйцо, соль, перец, перемешиваем. Высыпаем половину натертого на терке сыра и еще раз перемешиваем.

Дно сковороды выкладываем пергаментной бумагой, пропитанной маслом так, чтобы ее края немного выступали за бортики сковороды, и выкладываем гречневую массу. Сковороду накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10 минут, чтобы скрепить гречку с яйцом.

Сметану смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и этим соусом смазываем гречневую основу. Выкладываем нарезанный кружочками помидор и посыпаем оставшимся сыром.

Сковороду накрываем крышкой и готовим еще 3 минуты до тех пор, пока не расплавится сыр.

Пицца с курицей и ананасами

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

Яйцо;
1 ст. л. сметаны;
1 ст. л. растительного масла;
150 г муки;
По ⅓ ч. л. соли и соды.

Для начинки:

400 г куриной грудки;
Банка консервированных ананасов;
200 г сыра;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Для соуса:

2 зубчика чеснока;
Петрушка;
1 ст. л. горчицы в зернах;
1 ст. л. майонеза.

Куриную грудку разрезаем на несколько частей, солим, перчим. Обжариваем на сковороде с обеих сторон до готовности. Остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Сыр трем на терке.

Готовим соус. Для этого измельчаем петрушку, добавляем майонез, пропущенный через пресс чеснок и горчицу в зернах.

Готовим тесто. Для этого в миску разбиваем яйцо. Добавляем сметану, растительное масло, соль, соду. Перемешиваем, всыпаем муку и замешиваем тесто.

Раскатываем лепешку. Выкладываем ее на смазанный маслом противень. Тесто смазываем приготовленным соусом. Выкладываем куриное мясо и ананасы. Посыпаем сыром.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Пицца с курицей и овощами

Необходимые ингредиенты:

Отварная куриная грудка;
2 помидора;
Репчатый лук;
Болгарский перец;
50 г сыра;
2 ст. л. томатной пасты.

Замешиваем тесто. Раскатываем корж для пиццы. Смазываем его томатной пастой. Выкладываем нарезанную кусочками грудку, помидоры, болгарский перец, лук. Посыпаем натертым на терке сыром.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Ленивая пицца

Необходимые ингредиенты:

Яйцо;
100 г колбасы;
100 г твердого сыра;
Помидор;
По 2 ст. л. сметаны и майонеза;
4 ст. л. муки;
Соль, перец- по вкусу.

Нарезаем небольшими кусочками колбасу и помидор. Сыр трем на терке.

В миску вбиваем яйцо, добавляем соль, перец, перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто.

Сковороду смазываем маслом и выкладываем тесто. На тесто кладем колбасу, помидоры. Посыпаем тертым сыром. Накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу 20 минут, пока она не зарумянится и сыр не расплавится.

Сырная пицца на бездрожжевом тесте

Необходимые ингредиенты:

100 мл сметаны;
200 г муки;
150 г сыра;
4 небольших помидора;
3 ст. л. майонеза;
По 1 ч. л. сахара и соли;
Пол чайной ложки соды;
1 ст. л. лимонного сока.

Замешиваем тесто. Для этого смешиваем сметану, яйцо, соль, сахар, соду, погашенную лимонным соком, муку.

Помидоры нарезаем небольшими кусочками. Сыр трем на терке.

Тесто тонко раскатываем и выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке.

Корж вынимаем из духовки, смазываем его майонезом. Выкладываем помидоры и посыпаем сыром.

Еще ставим в духовку и запекаем до готовности.

Пицца с фруктами

Нам понадобится:

250 г слоеного теста;
80 г шоколадно-ореховой пасты;
2 нектарина;
2 сливы;
Киви;
100 г черешни.

Тесто раскатываем и при помощи тарелки вырезаем круг нужного размера. Выкладываем его на смазанный маслом противень. Запекаем в духовке до золотистого цвета. Остужаем корж. Затем смазываем его шоколадно-ореховой начинкой и сверху выкладываем нарезанные небольшими кусочками фрукты.

Пицца готова! Приятного аппетита!