Популярные рецепты полезных десертов

Содержание статьи

Десерт что это такое

В этой статье мы поговорим о том, что такое десерты, полезны ли они и узнаем популярные рецепты полезных десертов.

Десерт – завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина.
Источник Википедия

Как правило, десерты сладкие. В качестве десертов подаются:

Мороженое:
Кондитерские изделия: пирожные, торты, пироги, кексы;
Блюда из взбитых сливок;
Фруктовые салаты;
Напитки;
Молочные, шоколадные, фруктово – ягодные муссы, кремы, желе.

Чем полезны десерты

Сладости и десерты являются неотъемлемой частью рациона многих людей. Они, конечно же, не относятся к диетическому питанию, но могут быть полезными при правильном подборе ингредиентов. На показатели энергетической ценности влияет их состав. При правильном употреблении десерты полезны для организма.

Так, десерты с молочной продукцией являются дополнительным источником кальция и белка. Сахар в небольших количествах стимулирует умственную деятельность. Фруктовые и ягодные десерты способствуют укреплению иммунитета, нормализуют работу ЖКТ и насыщают организм витаминами.

Мужчины не оправдывают наших надежд, и лишь десерты приносят истинное немедленное наслаждение без последующего разочарования.
бернар вербер

Популярные рецепты полезных десертов

ПП рецепты позволяют наслаждаться вкусными блюдами и не переживать по поводу набора лишних килограммов.

Запеченная в духовке тыква с яблоками

Необходимые ингредиенты:

1 кг тыквы;
3 яблока;
100 г сухофруктов;
2 ст. л. меда;
Имбирь, корица – по вкусу.

Тыкву очищаем от семян, срезаем верхушку. Очищенные яблоки нарезаем крупными кусочками, полосками нарезаем сухофрукты. Добавляем имбирь и корицу. Накрываем срезанной верхушкой и запекаем 1,5 часа в духовке при температуре 180 градусов. Готовый десерт поливаем медом.

Творожная запеканка

Необходимые ингредиенты:

Зеленое яблоко;
100 г творога;
Яйцо;
1 ст. л. меда;
1 ст. л. мака.

Творог соединяем с яйцом. Добавляем мед, мак и нарезанное небольшими кусочками яблоко. Перемешиваем до однородного состояния.

Выкладываем в форму для запекания и запекаем 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Морковный торт

Необходимые ингредиенты:

4 шт. моркови;
Ананас;
100 г грецких орехов;
100 г изюма;
3 яйца;
300 г овсяной муки;
Корица, мускатный орех, сахар – по вкусу;
2 ст. л. растительного масла;
Пол чайной ложки разрыхлителя.

Изюм на 5 минут заливаем горячей водой, чтобы он размок. Затем воду сливаем, а изюм обсушиваем.

Морковь трем на терке, измельчаем ананас до пюреобразного состояния, до крупной крошки измельчаем орехи. Взбиваем яйца, добавляем соль, сахар и растительное масло.

Просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель, корицу, мускатный орех. Все ингредиенты смешиваем и перемешиваем до однородного состояния. Запекаем торт в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Яблочный торт

Диетический десерт, который готовится без выпечки.

Необходимые ингредиенты:

4 яблока;
150 г чернослива;
100 г грецких орехов;
2 ст. л. отрубей;
2 ст. л. меда;
1 ст. л. желатина;
75 мл воды;
3 яичных белка;
Корица – по вкусу.

Чернослив заливаем кипятком, чтобы он стал мягким. Из яблок удаляем сердцевину и запекаем в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Затем очищаем от шкурки и измельчаем до пюреобразного состояния, добавляем мед.

Чернослив, отруби и измельченные орехи перемешиваем до однородной массы, выкладываем в форму и утрамбовываем. В яблочное пюре вливаем предварительно замоченный желатин в соответствии с инструкцией. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Добавляем корицу и взбитые белки. Перемешиваем и выкладываем на основу. Выравниваем и убираем в холодильник на 3 часа.

Творожный десерт

Необходимые ингредиенты:

100 г творога;
Киви;
15 зерен граната;
3 ст. л. сгущенного молока;
1 ст. л. желатина;
Ванилин – по вкусу.

Желатин заливаем пол стаканом теплой воды и оставляем набухать на 20 минут. Затем ставим на водяную баню до полного растворения.

В творог добавляем ванилин, сгущенное молоко и желатин. Хорошо перемешиваем до однородной массы. Выкладываем в форму и ставим на час в холодильник для застывания. Затем сверху кладем кружочки киви и зерна граната.

Яблочно – творожный десерт

Необходимые ингредиенты:

Яблоко;
200 г творога;
Яйцо;
1 ч. л. меда.

Творог смешиваем с медом и яичным желтком. Добавляем натертое на терке яблоко и взбитый белок. Перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем в формочки для запекания и запекаем в духовке 30 минут при температуре 160 градусов.

Тыквенно-яблочный десерт

Необходимые ингредиенты:

250 г тыквы;
2 яблока;
Половина лимона;
2 ст. л. изюма;
2 ст. л. меда;
Корица – по вкусу.

Тыкву и яблоки нарезаем кубиками. Лимон вместе с кожурой нарезаем тонкими ломтиками. Все ингредиенты смешиваем и выкладываем в форму для запекания.

Запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Банановый десерт

Необходимые ингредиенты:

2 банана;
300 г творога;
2 ст. л. меда.

Измельчаем банан. Добавляем творог и мед и взбиваем в блендере до однородного состояния. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник на 2 часа для застывания.

Десерт с кефиром и киви

Необходимые ингредиенты:

Стакан кефира;
2 шт. киви;
1 ст. л. отрубей;
1 ст. л. сахара.

Киви нарезаем небольшими кусочками. В высокий стакан выкладываем ⅓ массы киви. Выливаем половину кефира, посыпаем его сахаром. Выкладываем отруби, затем еще один слой киви и кефира. И последним слоем будет киви.

Малиновый десерт

Необходимые ингредиенты:

Стакан малины;
2 ст. л. сливок;
1 ст. л. меда.

Малину, сливки и мед смешиваем и взбиваем до однородного состояния в блендере.

Десерт из овсяных хлопьев

Необходимые ингредиенты:

3 ст. л. овсяных хлопьев;
2 яйца;
100 г творога;
100 мл молока;
1 ст. л. изюма;
1 ст. л. грецких орехов;
Чайная ложка меда.

Замачиваем в горячей воде изюм на 5 минут, чтобы он стал мягче. Смешиваем творог, овсяные хлопья и измельчаем до однородного состояния. Добавляем яйца, молоко и еще раз взбиваем. Добавляем изюм. Перемешиваем.

Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем лепешки. Готовый десерт поливаем медом и посыпаем измельченными грецкими орехами.

Желе из творога

Необходимые ингредиенты:

100 г творога;
100 мл молока;
2 ст. л. воды;
1 ч. л. желатина;
2 ч. л. сахара.

Желатин заливаем теплой водой и ставим на 20 минут для набухания. Затем ставим на водяную баню до полного растворения.

Смешиваем молоко и творог, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем сахар и желатин и снова хорошо перемешиваем.

Разливаем по креманкам и убираем в холодильник на 2 часа для застывания.

Яблочное желе

Необходимые ингредиенты:

2 яблока;
Стакан кефира;
1 ч. л. желатина;
1 ч. л. сахара;
50 мл воды.

Кефир смешиваем с сахаром. Добавляем нарезанное небольшими кусочками яблоко. Вливаем желатин. Перемешиваем до однородной массы. Разливаем по формочкам и убираем на 2 часа в холодильник.

Сливочное желе

Необходимые ингредиенты:

Стакан сливок;
Стакан молока;
1 ч. л. желатина;
Сахар и ванилин – по вкусу.

Сливки смешиваем с молоком и на медленном огне при постоянном помешивании доводим до кипения. Всыпаем сахар, добавляем ванилин и размешиваем до полного растворения. Снимаем с огня, добавляем желатин, хорошо перемешиваем до однородного состояния. Разливаем по формам и убираем в холодильник на 2 часа для застывания.

Яблочное суфле

Необходимые ингредиенты:

Яблоко;
200 г творога;
Яйцо.

Яблоко чистим, освобождаем от семечек и трем на терке. Добавляем творог и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородной массы и выкладываем в формочки. Выпекаем в микроволновой печи 5 – 7 минут. Выкладываем на десертные тарелки и посыпаем корицей.

Бананово – абрикосовый десерт

Необходимые ингредиенты:

2 банана;
300 г абрикосов;
2 ст. л. меда.

Фрукты нарезаем небольшими кусочками, добавляем мед и взбиваем в блендере до однородного состояния.

Фруктовый салат

Необходимые ингредиенты:

Яблоко;
Груша;
Апельсин;
Банан;
Киви;
Пол стакана кукурузных хлопьев;
Стакан натурального йогурта.

Фрукты нарезаем кубиками. Добавляем кукурузные хлопья. Заправляем йогуртом.

Печеные яблоки с творогом

Необходимые ингредиенты:

3 яблока;
200 г творога;
2 ч. л. меда;
2 ст. л. изюма.

Из яблок вырезаем сердцевину.

Готовим начинку. Творог смешиваем с медом, добавляем изюм и хорошо перемешиваем.

Полученной массой наполняем яблоки. Ставим их в форму для запекания и запекаем полчаса в духовке при температуре 180 градусов. Готовые яблоки можно посыпать сахарной пудрой.