Рецепты для сыроедения для начинающих с пошаговым приготовлением

Сыроедение – что это

В этой статье мы поговорим о том, что такое сыроедение и какие рецепты для сыроедения можно приготовить.

Сыроедение – система питания, в которой полностью исключается употребление пищи, подвергнутой тепловой обработке. Его разновидностями являются фрукторианство, сыромоноедение и др.

Источник Википедия

В таких диетах нагревать продукты допускается не более, чем до 42 градусов – это температура свертываемости белка. Допускаются к употреблению сухофрукты и пророщенные крупы, например, гречневая.

В рационе сыроедческих диет присутствуют только овощи, фрукты, орехи и семена. Сторонники сыроедения убеждены, что их диета естественна для организма и способствует похудению. Насыщает организм энергией и выводит токсины и шлаки. Но при употреблении только сырых продуктов организму может не хватать витаминов, минералов и антиоксидантов.

Продолжительное сыроедение неизбежно приведет к дефициту белков и жизненно важных веществ, таких как кальций, железо, витамин В12.

Разновидности сыроедения

Сыроедение по составу рациона ближе к веганской системе питания. Но индивидуальные предпочтения представителей сыроедения отличаются друг от друга и объединяет их только отказ от приготовления пищи путём тепловой обработки.

• Всеядное сыроедение – допускает включение в рацион мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, молока, но только в сыром или вяленом виде;
• Вегетарианское – полностью исключаются мясо и рыба, но допускаются к употреблению молоко и яйца;
• Веганское сыроедение – исключаются все продукты животного происхождения, допускается лишь сырая растительная пища;
• Плотоядное сыроедение – основано на употреблении сырого мяса, сырой рыбы, морепродуктов, дичи, яиц, жира животных. Употребление овощей и фруктов сведено к минимуму;
• Фрукторианство – употребляются исключительно фрукты, ягоды и некоторые виды овощей, например, огурцы, помидоры;
• Бесслизистая диета – допускается употреблять только сырые фрукты и овощи.

Сыроедение для начинающих

Сыроедение имеет как преимущества, так и недостатки. Основными преимуществами являются выведение шлаков и токсинов, омоложение организма, снижение риска возникновения разных заболеваний. А недостатком является недостаток полезных для организма микро- и макроэлементов.

Противопоказанием к сыроедению являются возраст до 18 лет и после 60-ти, беременность, кормление грудью, малокровие, дефицит веса, заболевания ЖКТ.

Переходить на сыроедение следует постепенно, чтобы не нанести организму вред и не нарушить работу внутренних органов. Это значит, что питаться нужно как обычно, но каждый день исключать по одному привычному блюду и добавлять новое из сырого продукта. И так до полного исключения всех термически обработанных продуктов.

Разрешенные продукты

При сыроедении разрешаются:

• Свежие овощи;
• Фрукты;
• Ягоды;
• Зелень;
• Сырые грибы, собранные в экологически чистом районе;
• Орехи;
• Пророщенные семена гречихи, подсолнечника, чечевицы;
• Бобовые;
• Сухофрукты;
• Натуральный мед;
• Морская капуста;
• Нерафинированное растительное масло холодного отжима.

Запрещенные продукты

При сыроедении запрещены:

• Соленья;
• Консервированные продукты;
• Алкогольные и газированные напитки;
• Магазинные соки;
• Кофе.

Прежде, чем стать сыроедом, необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы не нанести вред организму.

Польза и вред сыроедения

Польза сыроедения состоит в следующем:

• Избавление от лишнего веса;
• Предупреждение возникновения различных заболеваний;
• Избавление от хронических болезней;
• Выведение из организма токсинов и шлаков;
• Омоложение организма;
• Улучшение состояния кожных покровов;
• Насыщение организма энергией.

Вред заключается в возможном нарушении работы ЖКТ, дефиците необходимых организму полезных веществ.

Рекомендации по сыроедению

Переходить на сыроедение лучше летом или осенью, поскольку в это время много овощей и фруктов.

На первом этапе следует отказаться от соусов, полуфабрикатов и консервов. На втором – исключить мясо, рыбу и молоко, но можно есть тушеные овощи и каши. И на завершающей стадии необходимо отказаться от всех продуктов, подвергшихся термической обработке. Крупы можно заваривать кипятком, а овощи есть сырыми.

• Питаться по часам совсем необязательно. Нужно есть тогда, когда ощущается чувство голода;
• Еду пережевывать тщательно и медленно;
• Нельзя переедать;
• Не надо есть перед физическими нагрузками;
• Пить воду за полчаса до еды или через 40 минут после еды и тогда, когда хочется пить;
• Пища должна быть комнатной температуры, а не холодной;
• Приготовленное блюдо лучше съедать сразу, а не оставлять на завтра, иначе оно потеряет свои полезные качества;
• Меню необходимо составлять с учетом необходимого количества калорий. 

Рацион сыроеда

Рацион питания сыроеда разнообразный и, если правильно составить меню на неделю с учетом всех правил сыроедения, он принесет несомненную пользу. 

Сыроедам необходимо есть 4 раза в день. Такой рацион важен для правильного обмена веществ, для насыщения организма энергией и чтобы человек не ощущал чувство голода.

Сыроеды пьют только чистую негазированную воду. За полчаса до еды или через 40 минут после еды можно пить настои из разных трав и ягод, свежевыжатый сок. Они никогда не запивают еду водой, считая, что она растягивает желудок и вызывает повышенное газообразование.

Для насыщения организма полезными веществами хорошо подходят любые орехи: кешью, грецкие, кедровые, фисташки, миндаль, фундук, арахис. Но есть их нужно только сырыми, жареные в рацион сыроеда не входят.

Можно добавлять в пищу ядра косточек абрикосов. Они вкусные и богаты витаминами, минералами и полезными маслами.

Так как бобовые и злаки нельзя подвергать тепловой обработке, сыроеды их проращивают. Ростки пшеницы, гречихи, гороха, нута, чечевицы присутствуют в меню каждого сыроеда. Они насыщают организм энергией и полезными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма. Для приготовления блюд используется зеленая гречка. Она богата полезными веществами и быстро готовится. Ее просто надо залить водой и подождать, когда она разбухнет. Тогда она станет мягкой и после этого ее можно будет есть.

Все сыроеды любят разные семечки: подсолнечника, тыквы, льна, кунжута. Они хорошо насыщают, поддерживают мышечную массу. В них много минералов, жирных кислот, ценных масел.

Но основу рациона сыроедов составляют овощи и фрукты.

Продукты растительного происхождения без тепловой обработки способны насытить организм витаминами, микроэлементами и минералами. Из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Рецепты для сыроедения на каждый день

Соблюдать диету можно с помощью блюд из разрешенных продуктов, таких как овощной суп, салат табуле, овощные салаты, ягодные пюре.

Я предлагаю вашему вниманию несколько рецептов для сыроедения.

Овощной суп

Для его приготовления потребуется:

• Капуста;
• Стебель сельдерея;
• Репчатый лук;
• Болгарский перец;
• 2 помидора;
• 2 зубчика чеснока;
• Душистый перец;
• Соль – по вкусу.

Пропаренные овощи взбиваем блендером. Добавляем приправу. В полученную массу вливаем овощной бульон и оставляем настояться в течение часа. Посыпаем зеленью. Подаем с хлебцами.

Салат с капустой

Необходимые ингредиенты:

• Белокочанная капуста;
• Зелень;
• Репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• Морская капуста;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Полстакана кислого сока.

Шинкуем капусту, добавляем мелко нарезанный лук и выдавленный через пресс чеснок, молотую морскую капусту, растительное масло, сок. Хорошо перемешиваем.

Овощной салат

Нам понадобится:

• Морковь;
• 2 помидора;
• Болгарский перец;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• 3 ст. л. растительного масла.

Морковь трем на терке. Перец и помидоры нарезаем небольшими кубиками. Лук режем полукольцами. Измельчаем зелень. Перемешиваем, заправляем растительным маслом.

Салат из кабачков

Для его приготовления потребуется:

• Кабачок;
• Морковь;
• 32 зубчика чеснока;
• Молотый кориандр;
• Мускатный орех.

Кабачок и морковь трем на терке для корейского салата. Добавляем выдавленный через пресс чеснок, молотый мускатный орех, кориандр. Заправляем оливковым маслом. Перемешиваем и оставляем на полчаса настояться.

Салат с овощами

Нам понадобится:

• Помидор;
• Огурец;
• Болгарский перец;
• Руккола;
• Петрушка;
• Базилик;
• Кунжут;
• Лимонный сок;
• 2 ст. л. оливкового масла.

Овощи нарезаем кубиками, измельчаем рукколу.

Руккола – пряная трава. Во времена Юлия Цезаря ее называли горчичной травой.

Смешиваем, добавляем измельченную зелень. Поливаем лимонным соком, заправляем оливковым маслом.

Тыквенная каша

Необходимые ингредиенты:

• Тыква;
• 1 ч. л. меда;
• Тыквенные семечки;
• Льняное масло.

Очищенную тыкву измельчаем в блендере до однородной массы. Добавляем мед, льняное масло, посыпаем сырыми тыквенными семечками.

Малиновое пюре

Для его приготовления потребуется:

• 300 г малины;
• Стакан манной крупы;
• 2 ст. л. меда;
• Половина лимона;
• Любые орехи.

Манную крупу замачиваем в кипяченой воде и оставляем на 20 минут для набухания. После этого добавляем мед и лимонный сок. Взбитую блендером малину соединяем с манной крупой и хорошо перемешиваем. Перед подачей посыпаем измельченными орехами.

Фруктово – овощное смузи

Необходимые ингредиенты:

• Стебель сельдерея;
• Киви;
• Апельсин;
• Яблоко.

Подготовленные ингредиенты взбиваем в блендере до однородной массы.

Примерное меню на неделю

Полноценное меню на неделю может полностью удовлетворить потребность организма в жирах, белках, углеводах, витаминах и минералах. Салаты можно заправлять нерафинированными растительными маслами. Самыми полезными являются оливковое, кунжутное, льняное масло.

Блюда с ними приобретают приятный вкус. Кроме этого, они улучшают пищеварение и поддерживают эластичность кожи и здоровье волос.

Понедельник

Завтрак: 2 банана, 3 апельсина, 2 киви.

2-ой завтрак: Горсть любых орехов.

Обед: Зеленая гречка. Овощной салат из помидоров, свежих огурцов, лука, болгарского перца, заправленный оливковым маслом.

Полдник: Горсть сухофруктов.

Ужин: Стакан смузи из авокадо, помидоров, базилика, петрушки и один сыроедческий хлебец.

Вторник

Завтрак: 3 натертых на терке яблока с медом и изюмом.

2-ой завтрак: Стакан фруктового или овощного свежевыжатого сока.

Обед: Пророщенная пшеница. Котлеты из свежей моркови.

Полдник: Салат из свежей капусты, огурцов, зелени, заправленный лимонным соком и льняным маслом.

Ужин: Фруктовый салат.

Среда

Завтрак: Овсяные хлопья с клубникой и манго.

2-ой завтрак: Горсть любых орехов.

Обед: Пророщенная чечевица. Салат из цветной капусты, брокколи, болгарского перца, зеленого горошка, заправленный кунжутным маслом и посыпанный семенами кунжута.

Полдник: 2 яблока.

Ужин: Тыквенная каша с семечками.

Четверг

Завтрак: стакан смузи из банана, киви и клубники.

2-ой завтрак: Подсолнечные семечки.

Обед: Крем – суп из сырых овощей. Сыроедческий луковый хлеб.

Полдник: Арбуз или дыня.

Ужин: Салат с морской капустой, луком и брокколи, заправленный лимонным соком и льняным маслом.

Пятница

Завтрак: Любые фрукты или ягоды.

2-ой завтрак: Горсть орехов.

Обед: Тыквенная каша с кедровыми орехами. Салат с кабачками и зеленью.

Полдник: Горсть фиников.

Ужин: Салат из цветной капусты, помидоров, рукколы, кунжута, заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Один сыроедческий хлебец.

Суббота

Завтрак: Клубника, смородина или несколько ломтиков арбуза.

2-ой завтрак: Свежие огурцы с укропом и чесноком.

Обед: Пророщенная пшеница. Салат из свежей капусты, моркови, лука, зелени, заправленный кунжутным маслом.

Полдник: Коктейль из кабачков, петрушки, укропа, щавеля.

Ужин: Морская капуста с кунжутным маслом и кунжутом, болгарский перец, соус из авокадо.

Воскресенье

Завтрак: Яблоки.

2-ой завтрак: Свежевыжатый фруктовый или ягодный сок.

Обед: Пророщенный нут. Салат из свежей капусты, помидоров, лука, шампиньонов, заправленный оливковым маслом.

Полдник: Салат из кабачков и моркови по – корейски.

Ужин: Овощной салат с соусом из перетертых орехов.

Видео: Рецепты для сыроедения

Давайте посмотрим рецепты для начинающих сыроедов.

Я рассказала, как правильно перейти на сыроедение и предложила некоторые рецепты для сыроедения.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!