ТОП 10 осенних рецептов

ТОП 10 осенних рецептов Здоровое питание и рецепты
ТОП 10 осенних рецептов
GMfood – новая формула полезного дня!

Блюда осенней кухни

Что вкусненького можно приготовить осенью? Рецептов очень много. Сегодня я предлагаю вашему вниманию ТОП 10 осенних рецептов, вкусных и несложных в приготовлении. А продукты для их приготовления можно купить в любом магазине.

Осенние рецепты включают в себя разное количество первых, вторых и третьих блюд. Осенью природа одаривает нас большим разнообразием овощей и фруктов, что предоставляет возможность приготовить разнообразные блюда: супы, салаты, гарниры. 

Для приготовления вторых блюд подойдут разные овощи: патиссоны, болгарский перец, баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, капуста. К картофелю подойдут: мясо, рыба, грибы. На десерт можно приготовить смузи, желе, муссы. Можно приготовить песочный пирог с фруктами и орехами. Для начинки можно использовать яблоки, груши, сливы. А для соуса – ванильное мороженое или взбитые сливки.

Осень … последняя, самая прекрасная улыбка года.

Уильям Каллен Брайант

ТОП 10 осенних рецептов

Тыквенный крем – суп 

ТОП 10 осенних рецептов

Необходимые ингредиенты:

  • 700 г тыквы;
  • 2 шт. картофеля;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 70 мл сливок;
  • 350 мл воды;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. тыквенных семечек;
  • Соль – по вкусу.


Небольшими кусочками нарезаем тыкву, морковь и лук и тушим 10 минут на среднем огне. Добавляем чеснок. Картофель нарезаем кусочками и выкладываем в кастрюлю. Добавляем тушеные овощи и варим, пока картофель не станет мягким.

Готовый суп взбиваем блендером до однородной массы, солим, добавляем сливки. Перемешиваем, посыпаем тыквенными семечками.

Тыква, запеченная в духовке

ТОП 10 осенних рецептов

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг тыквы;
  • 3 шт. картофеля;
  • 150 г твердого сыра;
  • Репчатый лук;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.

Картофель нарезаем тонкими полудольками, лук – полукольцами. Тыкву нарезаем пластинками, чуть толще, чем картофель. Солим, перчим, добавляем приправы и масло. Добавляем натертый на терке сыр. Перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.

Запекаем 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Салат осенний

ТОП 10 осенних рецептов

Необходимые ингредиенты:

  • Куриный окорочок;
  • 200 г шампиньонов;
  • Репчатый лук;
  • Морковь;
  • 2 яйца;
  • 2 огурца – корнишона;
  • Зелень: петрушка, укроп;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. кукурузы;
  • Соль, перец – по вкусу.

Шампиньоны нарезаем полосками и обжариваем на растительном масле. Окорочок отвариваем в подсоленной воде и нарезаем небольшими кусочками. Кусочками нарезаем огурцы и вареные яйца и морковь. Мелко нарезаем лук. Все смешиваем, добавляем кукурузу, измельченную зелень, чеснок и майонез.

Салат осенний гриб

ТОП 10 осенних рецептов

Нам понадобится:

  • 400 г куриного филе;
  • 400 г шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • 2 моркови;
  • Репчатый лук;
  • 50 г твердого сыра;
  • Зелень;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Отвариваем курицу, яйца и морковь. Обжариваем до готовности лук и грибы.Курицу нарезаем кубиками. Мелко нарезаем желтки и 2 белка, а остальные 2 трем на терке. Они пойдут для украшения грибочка. 

Все ингредиенты смешиваем. Солим, перчим и перемешиваем.

Салат ложкой выкладываем в форме гриба на большое блюдо. Шляпку оформляем вареной и натертой на терке морковью. Внутреннюю часть шляпки посыпаем тертым сыром, а ножку – белком.

Оформляем салат веточками укропа, петрушки и зеленого лука. Внизу ножки насыпаем немного мака.

Салат осенний лист

ТОП 10 осенних рецептов

Необходимые ингредиенты:

  • Банка консервированной сайры;
  • 2 яйца;
  • 1 шт. картофеля;
  • Морковь;
  • 3 ст. л. майонеза.

Сайру выкладываем на блюдо в виде листика. сверху выкладываем вареный и натертый на терке картофель. Смазываем майонезом. Посыпаем измельченными яйцами и также смазываем майонезом. Сверху выкладываем вареную, натертую на терке морковь. Майонезом прорисовываем детали листика.

Салат осенняя палитра

ТОП 10 осенних рецептов

Нам понадобится:

  • 200 г ветчины;
  • 1 банка маринованных опят;
  • 3 шт. репчатого лука;
  • Банка консервированной фасоли;
  • 3 ст. л. майонеза.

Мелко нарезаем лук и жарим его до золотистого цвета. Ветчину нарезаем соломкой и выкладываем в салатник. Добавляем обжаренный лук. С опят сливаем воду и немного обжариваем, так они вкуснее. Остужаем и добавляем в салат. С фасоли сливаем воду, промываем и также добавляем в салат. Добавляем майонез, перемешиваем.

Осенний салат с капустой

ТОП 10 осенних рецептов

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г белокочанной капусты;
  • Репчатый лук;
  • Морковь;
  • Болгарский перец;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • Соль – по вкусу.

Капусту нарезаем соломкой. Солим и немного помнем руками, чтобы она выделила сок. Выкладываем в салатник. Добавляем натертую на терке морковь. Соломкой нарезаем репчатый лук и болгарский перец.

Готовим заправку. Для этого смешиваем соль, сахар, уксус и растительное масло. 

Салат заправляем приготовленной заправкой.

Десерт из тыквы, грецких орехов и апельсина

ТОП 10 осенних рецептов

Нам понадобится:

  • 300 г тыквы;
  • Апельсин;
  • 4 ст. л. измельченных грецких орехов;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. желатина;
  • 4 ст. л. муки.

Очищенную от корки и семян тыкву трем на терке и обжариваем ее на сухой сковороде до мягкости. Из апельсина отжимаем сок и замачиваем в нем желатин. Оставляем на 20 минут для полного растворения. Цедру же трем на терке. Добавляем к ней тыкву,  грецкие орехи и сахар. Хорошо перемешиваем. Вливаем желатин. Добавляем муку и еще раз хорошо перемешиваем.

Полученную массу выкладываем на пищевую пленку и сворачиваем колбаской. Убираем на ночь в холодильник для застывания. После этого разрезаем на порционные куски.

Молочная каша из булгура с тыквой и изюмом

ТОП 10 осенних рецептов

Необходимые ингредиенты:

  • 150 г тыквы;
  • 3 ст. л. булгура;
  • Пол стакана воды;
  • Горсть изюма без косточек;
  • Пол стакана молока;
  • Соль – по вкусу.

Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в кастрюлю. Добавляем воду и изюм и варим 10 минут на среднем огне. Добавляем булгур, соль и варим на медленном огне еще 15 минут, до тех пор, пока не впитается вода. Затем добавляем молоко, перемешиваем и варим, пока крупа не станет мягкой.

Булочки осенние

ТОП 10 осенних рецептов

Необходимые ингредиенты:

  • 650 г муки из них 300 г для опары;
  • 275 мл воды, из них 160 мл для опары;
  • 15 г сухих дрожжей, из них 6 г для опары;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 50 г отварной, натертой на терке моркови – для опары;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. соли;
  • Яйцо – для смазки.

Ставим опару на полтора часа в теплое место. Накрываем полотенцем. Когда она увеличится в 2 раза, замешиваем тесто и ставим его еще на полтора часа в теплое место. В течение этого времени обминаем тесто.

Когда тесто подойдет, разделываем его на булочки и в каждой булочке от середины до края делаем надрез. Оставляем булочки на полчаса расстаиваться.

Яйцо смешиваем с 1 ст. л. воды и смазываем булочки. Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита!

Посетите магазин GMfood!

Приглашаем вас посетить наш интернет-магазин GMfood.ru – здесь вы найдете в изобилии суперфуды и эко-продукты.

Кликайте по баннеру и присоединяйтесь к тысячам людей со всего мира, которые вместе с нами хотят:

  • Чувствовать себя лучше!
  • Выглядеть моложе!
  • Жить дольше!
ТОП 10 осенних рецептов

Осенние салаты

Вот несколько рецептов салатов, которые предлагают читатели.

ТОП 10 осенних рецептов
Отзыв на форуме
ТОП 10 осенних рецептов
Отзыв на форуме
ТОП 10 осенних рецептов
Отзыв на форуме
ТОП 10 осенних рецептов
Отзыв на форуме
ТОП 10 осенних рецептов
Отзыв на форуме
ТОП 10 осенних рецептов
Отзыв на форуме
ТОП 10 осенних рецептов
Отзыв на форуме

Видео 5 осенних рецептов, которые вы просто обязаны приготовить

Что это за рецепты вы узнаете, посмотрев видео.

В этой статье я предложила ТОП 10 осенних рецептов, которые, буду надеяться, вам понравятся.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Всего вам хорошего, дорогие читатели! Готовьте с удовольствием и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий