Кивано - суперфуд для похудения. Чем он полезен. Его лечебные свойства

Содержание статьи

В чем польза кивано

Экзотический фрукт кивано обладает многими полезными и лечебными свойствами:

Ранозаживляющими;
Общеукрепляющими;
Кровоостанавливающими;
Тонизирующими;
Противомикробными;
Противовирусными;
Противодиарейными;
Иммуностимулирующими.

Кроме этого его плоды:

Помогают поддерживать водный баланс;
Укрепляют иммунитет;
Активизируют обмен веществ;
Улучшают работу сердечно – сосудистой системы;
Нормализуют уровень глюкозы в крови;
Стимулируют пищеварение, восстанавливают здоровую перистальтику кишечника;
Снижают артериальное давление;
Стимулируют мозговую деятельность;
Полезны при анемии и авитаминозе.

Они способствуют выведению из организма токсинов и шлаков, улучшению состояния волос и кожи. Укрепляет сердечную мышцу.

Что такое кивано

Кивано – травянистая лиана семейства Тыквенные, вид рода огурец.
Источник Википедия

Это один из самых необычных и красивых экзотических тропических фруктов. Еще его называют африканским огурцом, рогатой дыней, зеленым драконом.

Кивано - суперфуд для похудения. Чем он полезен. Его лечебные свойства

Растение представляет лиану с мелкими листьями. По типу роста напоминает огурец, образует длинные плети с пасынками. Листья похожи на огуречные, есть мужские и женские цветы.

Происходит из Африки. Широко культивируется в Новой Зеландии, Центральной Америке, Израиле. Не переносит низкие температуры, поэтому в нашем климате выращивание возможно только в специализированных теплицах.

Растение в длину достигает 3-х метров. Плоды похожи на небольшую дыню с шипами желтого, оранжевого и красного цвета, длиной до 15 см. Кожура жесткая, несъедобная. Мякоть зеленого цвета с белыми семенами длиной до 1 сантиметра, похожа на желе. Фрукты обладают насыщенным интересным вкусом. Их вкус напоминает смесь вкуса дыни, банана и огурца. Некоторые сорта обладают цитрусовым привкусом.

Состав

Фрукт на 90% состоит из воды. Содержит 5% клетчатки. Жиры, белки, углеводы находятся примерно в равных соотношениях.

В составе фрукта содержатся все необходимые организму полезные вещества:

Макро- и микроэлементы;
Минералы;
Витамины А, С, РР, группы В, витамин Е;
Органические кислоты;
Сахара.

Богат он бета-каротином. Поэтому специалисты рекомендуют есть фрукт для профилактики заболеваний глаз.

Есть ли противопоказания

В умеренных количествах есть фрукт нужно людям с заболеваниями ЖКТ, страдающим запорами, при дисбактериозе.

Противопоказан фрукт при аллергии и индивидуальной непереносимости.

Применение

Кивано используются в кулинарии, косметологии, народной медицине.

В кулинарии

Кивано можно употреблять в свежем, соленом, маринованном виде. Их добавляют в фруктовые напитки, фруктовые и молочные коктейли. Соленые салаты готовятся с перцем в лимонном соке.

Спелые фрукты разрезают пополам и ложкой достают желейную мякоть, которую используют для приготовления соков, десертов, желе, коктейлей, компотов, варенья.

Мякоть можно разрезать на кусочки, посыпать их ванилью, корицей или другими пряностями по своему усмотрению и есть. Коктейль из мякоти кивано, бананом и льдом хорошо освежает в жару, придает силы и утоляет голод.

Кивано хорошо сочетается с молоком, сметаной, йогуртом. Прекрасно гармонирует в салатах с морепродуктами и курицей. Для создания сладко-пряного вкуса надо добавить немного острых специй. Подсоленная мякоть подойдет в качестве закуски к алкогольным напиткам. Если взбить мякоть с чесноком и острым перцем, получится отличный соус к стейкам.

Кожуру можно использовать для сервировки стола в качестве салатницы и подавать в ней салаты, разные блюда.

В косметологии

Масло и экстракт кивано используется в качестве основы при приготовлении кремов, лосьонов, пилингов. Используется для приготовления очищающих, подтягивающих, тонизирующих масок.

В народной медицине

Сок кивано используется для заживления ран, ожогов.

Кивано для похудения

Фрукт малокалорийный, его калорийность составляет всего 44 ккал на 100 г продукта, поэтому его используют в диетическом питании для снижения веса в качестве источника витаминов и воды.

После употребления фрукта надолго сохраняется чувство сытости.

Что можно приготовить из кивано

Из него можно приготовить разные блюда: сладкие, соленые, острые.

Салат

Необходимые ингредиенты:

2 шт. кивано;
2 болгарских перца;
3 помидора;
Редис;
Зеленый лук и петрушка;
Лимонный сок.

Измельчаем зелень, овощи и мякоть фрукта нарезаем кубиками, смешиваем. Солим, заправляем лимонным соком.

Оладьи

Необходимые ингредиенты:

3 кивано;
Укроп;
2 яйца;
Соль, чеснок – по вкусу.

Кивано разрезаем пополам, вынимаем мякоть, взбиваем ее блендером. Добавляем соль, измельченный укроп, чеснок, яйца и хорошо перемешиваем. Добавляем пол чайной ложки соды, погашенной уксусом.

Жарим оладьи на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла до образования золотистой корочки. Перед подачей можно полить сметаной.

Мороженое

Для его приготовления потребуется:

0,5 л натурального йогурта;
4 шт. кивано;
200 г мороженого;
5 ст. л. меда.

Кивано чистим, нарезаем на кусочки и взбиваем в блендере с остальными ингредиентами.

Раскладываем в формочки для мороженого и убираем на 2 часа в морозилку.

Щербет

Нам понадобится:

2 кивано;
140 г сгущенного молока;
400 мл свежевыжатого апельсинового сока;
200 мл натурального йогурта;
2 ч. л. кокосового ликера.

Мякоть фрукта нарезаем кубиками, смешиваем с остальными продуктами и на 2 часа убираем в холодильник охладиться. После этого взбиваем блендером до пюреобразного состояния, разливаем по формочкам и на 2 часа ставим в морозилку.

Перед подачей на стол можно полить кофейным или кокосовым сиропом.

Напиток

Необходимые ингредиенты:

1 шт. кивано;
Пол лимона;
Сахар по вкусу.

Ложкой убираем мякоть из кивано и измельчаем ее в блендере. Протираем через сито. К полученному соку добавляем сахар и сок лимона. Перемешиваем.

Кивано с овощной начинкой

Нам понадобится:

3 шт. кивано;
Баклажан;
Помидор;
Репчатый лук;
2 ч. л. натурального йогурта;
1 ч. л. меда;
Соль, перец, чеснок – по вкусу;
Оливковое масло для жарки.

Кубиками нарезаем лук, баклажан и обжариваем на оливковом масле до мягкости. С помидора снимаем кожицу и добавляем к овощам. Также добавляем зубчик чеснока и обжариваем до готовности. Готовую массу взбиваем блендером.

К мякоти кивано добавляем йогурт и мед и тщательно перемешиваем. Несколько половинок кожуры кивано наполняем смесью из баклажанов, часть – мякотью с йогуртом и медом.

Соус

Необходимые ингредиенты:

1 шт. кивано;
2 лайма;
Лимон.

Подготовленные продукты пропускаем через мясорубку и отжимаем через марлю. Нам понадобится только сок. По вкусу добавляем соль, перец, чеснок, 1 ч. л. горчицы, 1.5 ст. л. оливкового масла. Полученную массу кипятим, остужаем и убираем в холодильник.

Соус можно использовать в качестве маринада к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!