Что такое антиоксиданты
Сегодня мы часто слышим слово “антиоксиданты”. Этот термин указывают на упаковках косметических средств для ухода за кожей лица и тела, фигурирует он в разговорах врачей и диетологов. Антиоксиданты – что же это такое, какие продукты питания богаты антиоксидантами, в чем их польза для организма и откуда они берутся?
Антиоксиданты или антиокислители органических соединений – это вещества, которые способны обезвреживать свободные радикалы.
Свободные радикалы – это молекулы, которые провоцируют процесс окисления в организме. Они попадают в организм из внешних источников. Причиной этого может быть неправильное питание, вредные привычки, неблагоприятная экологическая обстановка, избыток ультрафиолета.
Свободные радикалы являются основным фактором ускоренного старения человека. Они активизируются при ослабленном иммунитете, воспалительных процессах, инфекционных заболеваниях.
Антиоксиданты борются со свободными радикалами, помогают клеткам обновляться и выполнять органам необходимые функции. Нейтрализуя свободные радикалы, антиоксиданты способны обеспечить активное долголетие, повысить сопротивляемость организма инфекциям, предотвратить раннее повреждение клеток и стимулировать процесс восстановления разрушенных клеток.
Виды антиоксидантов
Антиоксиданты бывают ферментные и неферментные. Ферментные антиоксиданты организм вырабатывает самостоятельно, а неферментные поступают извне.
Неферментные антиоксиданты представлены:
- Витаминами, в т. ч. А, Е, С, Р, группы В;
- Минералами в т. ч. селен, цинк, медь и др;
- Танинами;
- Пигментами.
Читайте: Зачем организму нужны витамины и минералы. Чем они отличаются друг от друга.
Женщина без предела
Антиоксиданты в продуктах питания
Человек не всегда может сам справиться с вредным действием свободных радикалов и в этом случае ему на помощь приходят природные антиоксиданты в составе продуктов питания.
Натуральные неферментные антиоксиданты содержатся во многих продуктах питания:
- Овощах;
- Фруктах;
- Ягодах;
- Бобовых;
- Орехах;
- Специях;
- Зелени;
- Пророщенных злаках.
Злаки и овощи — вот настоящая пища.
Бхактиведанта Свами Прабхупада
Получать антиоксиданты можно путем химического синтеза. Содержатся они в витаминах, минеральных комплексах, БАДах, растительных экстрактах, ферментных препаратах.
Богатое антиоксидантами питание помогает сохранить баланс восстановительных и окислительных процессов и предупреждает развитие инфекционных заболеваний.
Какие продукты богаты антиоксидантами
Продукты – антиоксиданты – это удивительный дар природы. Обладающие антиоксидантным действием продукты тормозят процессы старения, защищают организм от вредного воздействия окружающей среды.
По содержанию антиоксидантов среди ягод лидируют: шиповник, черная смородина, клюква, черника, земляника, рябина, ягоды годжи. Среди фруктов: лимон, лайм, грейпфрут, инжир, персик, розовый виноград, а среди сухофруктов: курага, чернослив, сушеные груши. Богатые антиоксидантами овощи: баклажаны, помидоры, морковь, тыква, болгарский перец, артишок, брокколи, брюссельская капуста, красный лук.
Антиоксидантными свойствами обладает зелень, в т. ч. шпинат, петрушка, базилик, щавель; специи: имбирь, куркума, гвоздика, корица, майоран, чеснок; орехи: грецкие, кедровые, фисташки, миндаль; семена: конопли, кунжута, льна, тыквенные семечки, семена чиа. Хорошим антиоксидантом является горький шоколад.
Но не надо стараться уделять внимание какому-то одному продукту. Нужно включать в рацион как можно больше разных продуктов, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Только разнообразное питание может стать основой обеспечения организма антиоксидантами.
Антиоксиданты в косметике
Чтобы кожа как можно дольше оставалась молодой, ее необходимо поддерживать в здоровом состоянии и правильно за ней ухаживать, защищать ее от обезвоживания и вредного воздействия окружающей среды. Ежедневный правильный уход помогает улучшить состояние кожи, улучшает ее эластичность.
Антиоксидантными свойствами обладают некоторые косметические средства. Это могут быть: кремы с бета-каротином, ретинолом, средства с вытяжками из растений, сыворотки с аскорбиновой кислотой. Выбирать средства нужно, ориентируясь на свой тип кожи. Для более эффективного усвоения антиоксидантов косметические средства должны глубоко проникнуть в кожу, а для этого необходимо уделять внимание ее очищению. Очищение способствует обновлению кожи, помогает раскрыть поры, удаляет ороговевшие частицы кожи, помогает косметике быстрее впитываться.
Организм самостоятельно вырабатывает коллаген, но с возрастом его выработка замедляется, кожа становится менее эластичной, появляются морщины. Снижению выработки коллагена препятствуют антиоксиданты, витамины, флавоноиды и полифенолы.
Омолаживающее действие на кожу оказывает витамин С, а также повышает активность ферментов, имеющих важное значение для выработки коллагена. Антиоксидантная защита при сочетании витаминов Е и С значительно выше, чем при отдельном использовании этих витаминов. Антиоксидантным действием обладает витамин А, регулирует клеточный метаболизм и регенерацию витамин В3, обладает противовоспалительным действием и разглаживает кожу витамин Е.
Но, несмотря на массу полезных свойств витаминов, подбирать косметические средства все-таки надо с учетом возраста, типа и состояния кожи.
Читайте также: Антиоксиданты или противоокислители. Для чего они нужны в организме человека.
Мы поговорили о том, что такое антиоксиданты, какие продукты питания богаты антиоксидантами.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
