Соевый протеин - источник белка. Его полезные свойства. Для чего он нужен

Содержание статьи

Для чего нужен соевый протеин

Соевый протеин нужен для восполнения необходимого количества белка в организме. Недостаток белка у спортсменов может привести к разрушению мышечной массы, поэтому они и добавляют в свой рацион протеиновые коктейли.

Норма потребления белка для взрослого человека составляет 1,5 г на 1 кг веса. При добавке к рациону протеин усваивается как обычный белок. Он расщепляется на аминокислоты, которые поступают в кровь, питают мышцы и восстанавливают их. При этом помогают восстанавливаться гормональной и иммунной системам.

Соевый протеин – что это такое

Соевый протеин – это белок, выделенный из плодов бобового растения – сои.

Он является самым популярным растительным белком. Это – один из самых распространенных видов спортивного питания. Употребляется в качестве дополнения нормы белка в рационе. Это обычный белок, органическое вещество, принимающее участие в процессе обмена веществ и формировании новых клеток. Он используется в качестве строительного материала для наращивания мышечной ткани и сжигания жира. Имеет низкую себестоимость, используется в бодибилдинге.

Его цель – восполнение дефицита белка, т.е. получение с пищей необходимого для организма набора аминокислот. При этом необходимо учитывать, с какой целью употребляется протеин:

Для увеличения мышечной массы;
Похудения;
Улучшения общего состояния;
Быстрого восстановления после тренировок.

Его источниками являются бобовые, орехи, яйца, молоко, мясо.

Правильную белковую структуру поможет подобрать фитнес – тренер или диетолог.

Виды соевого протеина

По степени усвоения протеины делятся на быстрые и медленные.

В зависимости от производства протеин может быть разных форм:

Изолят;
Концентрат;
Гидролизат.

Изолят наиболее качественный, т.к. максимально очищен от жиров, углеводов и других примесей.

Протеин получают из молочной сыворотки, мяса, яиц, сои. Это чистый белок, который получается из привычных нам продуктов.
Например, при створаживании молока получается сыворотка, которую пастеризуют, фильтруют, полученный сывороточный белок сушат и получают готовый протеин.

Каждый из них обладает разными свойствами и подбирается в зависимости от конкретных целей – для увеличения мышечной массы или похудения.

Свойства соевого протеина

Из – за низкого содержания жира и сахара протеин считается диетическим продуктом, полезным для сердечно – сосудистой системы. Он способствует снижению уровня холестерина, нормализации сахара в крови. Повышает иммунитет, помогает снизить жировую массу, снижает аппетит.

Является отличной альтернативой для желающих нарастить мышечную массу. Его употребление повышает выносливость, ускоряет восстановление сил после физических нагрузок.

Состав

В соевом протеине содержится:

Клетчатка;
Железо;
Кальций;
Цинк;
Омега – 3 и Омега – 6;
Витамины Е, группы В;
Сапонины.

Сапонины – сложные безазотистые органические соединения растительного происхождения.
Широко распространены в природе. Встречаются в различных частях растений – листьях, цветах, плодах, стеблях, корнях.
Источник Википедия

Протеин богат веществами – изофлавонами, которые способствуют нормализации кровяного давления, снижению уровня холестерина, снижению риска остеопороза.

Хотя анаболический эффект соевого протеина ниже, чем у сывороточного, но он препятствует разрушению мышц и катаболизму.

Польза

Польза соевого протеина заключается в восполнении потребности организма в белке, полноценном питании скелетной мускулатуры.

Белковая пища способствует:

Нормализации выработки инсулина;
Ускорению процессов метаболизма;
Очищению организма от токсинов;
Укреплению иммунитета;
Улучшению состояния волос, костей, ногтей.

Доктор говорит

Анастасия Мерцалова

Совокупное мнение докторов по данному вопросу

В рацион надо включать 60 % пищи растительного происхождения, 30 % - животного и 10 % - злаков.

Вреден ли соевый протеин

Протеин не рекомендуется употреблять при гастрите, почечной недостаточности, при аллергии на продукт, при индивидуальной непереносимости.

Нельзя употреблять продукт с истекшим сроком хранения. Он может вызвать диарею, тошноту, рвоту, изжогу.

Протеин противопоказан к применению:

Людям с заболеваниями почек и печени;
При дисбактериозе;
Аллергии на определенный тип белка;
Избытке соевого протеина.

Он полностью адаптирован под человеческий организм, поэтому побочных эффектов у него не замечено.

Как и у любого продукта, у соевого протеина имеются недостатки:

Он менее эффективен, чем сывороточный;
Достаточно долго усваивается;
Отличается низкой активностью и биологической ценностью.

Протеин сои может быть трудно усвояемым. В этом случае можно заменить его на проростки сои или на порошок из сои. При приготовлении коктейлей необходимо учитывать, что белок в воде разбухает.

Несмотря на имеющиеся недостатки, соевый протеин обладает неоспоримыми преимуществами:

Невысокая стоимость. Средняя цена 1 кг обычно не превышает 3 доллара;
Регулирует гормональный фон у женщин;
Отсутствует лактоза, поэтому его употребление не вызывает раздражения ЖКТ;
Содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварительного процесса;
Улучшает работу почек;
Нормализует уровень сахара в крови и работу щитовидной железы;
Способствует выработке тиреоидных гормонов, сжигающих жировую прослойку.

Является идеальным источником с полным набором аминокислот для вегетарианцев, заменяет им белки животного происхождения.

Кроме этого, подходит людям, страдающим непереносимостью лактозы. Помогает утолить голод без вреда для здоровья, не содержит лишних жиров и углеводов. Быстро усваивается и не вызывает проблем с пищеварением.

Полезен ли для женщин

В белке нуждаются все – и мужчины, и женщины. Соевый протеин абсолютно безвреден для женского организма и его, не опасаясь, можно принимать в дозировке, указанной производителем на упаковке.

Употреблять его женщинам рекомендуется в следующих случаях:

При занятиях профессиональным спортом;
При регулярных интенсивных физических нагрузках;
Для наращивания мышечной массы во время силовых тренировок с большим весом;
При недоборе нормы белка;
При необходимости увеличения веса за счет мышечной массы.

Если соблюдать диету, его польза очевидна: хороший вкус и хорошая усвояемость белка, низкое содержание калорий, удобство хранения и приготовления.

Протеин может оказать вред лишь в нескольких случаях:

Если неверно подобрана дозировка. В одной порции белка должно содержаться примерно 25 – 30 граммов. Превышение дозировки может негативно сказаться на работе почек и пищеварительной системы;
Употребление некачественного или просроченного продукта;
При индивидуальной непереносимости.

Соевый протеин для похудения

Протеин принимают не только для набора мышечной массы, но и для уменьшения жировой ткани. Он эффективно сжигает жир, помогает снизить аппетит и подойдет в качестве низкокалорийного перекуса, помогая сократить суточное потребление калорий.

Но его совсем необязательно употреблять просто для того, чтобы похудеть, если не занимаетесь спортом. И не стоит рассматривать его как панацею для борьбы с лишним весом. Ведь потеря веса будет зависит от того, какими продуктами женщина питается и сколько съедает в течение дня.

При его правильном употреблении можно получить великолепный результат в виде стройной, подтянутой фигуры.

Протеин соевый для мужчин

Мужчинам протеина требуется больше, чем женщинам. Его потребность зависит от пола, массы тела, возраста, физической активности.

Для взрослого мужчины норма составляет 56 г, для женщин – 48 г. Профессиональному спортсмену требуется протеина больше. Если для обычного человека норма устанавливается 0,8 г на 1 кг веса, то для спортсмена она составляет 1 – 2 г на 1 кг массы тела.

Соевый протеин содержит большое количество изофлавонов, которые способствуют снижению уровня тестостерона. Поэтому его длительный прием может негативно сказаться на потенции.

Но однозначно заявлять, что он вреден для мужчин, нельзя. При правильном употреблении организм насыщается питательными и жизненно важными элементами. Он помогает восстанавливать мышечный аппарат, благотворно влияет на сердечно – сосудистую систему и весь организм в целом.